アプリでひらく作り方
- 1
★の南蛮漬けの材料をすべて小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火をとめて冷めたらタッパーかバットに入れる。
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- 2
ネギは半分の長さに切り魚グリルで焼き目がつくまで焼く。
うずらはゆでて冷水につけ殻をむいて余分な水分を拭いておく。
のりは1.5センチ幅に切っておく
- 3
薄切り豚肉１枚にのりをのせ、うずらをのせてくるくると巻く。
ねぎに薄切り豚肉を巻いていく。足らないときはもう1枚足して最後まで巻く。
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- 4
小麦粉をまんべんなくふって油できつね色になるまで揚げる。
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- 5
１のタッパーに入れて3時間～1晩漬けて、切って盛り付ければできあがり。
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コツ・ポイント
母から教わった我が家の定番おせち料理です。日持ちするので 年末から作っておけば お正月には盛り付けるだけ♡
うずらの殻は優しくむきましょう。
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