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がり-レシピのメイン写真

がり

なみ0911
なみ0911 @cook_40022060

おすし屋さんの甘めのガリが好きで作ってみました
このレシピの生い立ち
本当は7月に作り食べてい、また作りました。
スライサーの千切りバージョンも酢の物に便利なので作りました。
らっきょうの酢(食べ終わった)にも、千切りバージョンをつけてみました。

おすし屋さんの甘めのガリが好きで作ってみました
このレシピの生い立ち
本当は7月に作り食べてい、また作りました。
スライサーの千切りバージョンも酢の物に便利なので作りました。
らっきょうの酢(食べ終わった)にも、千切りバージョンをつけてみました。

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なみ0911
なみ0911 @cook_40022060

おすし屋さんの甘めのガリが好きで作ってみました
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本当は7月に作り食べてい、また作りました。
スライサーの千切りバージョンも酢の物に便利なので作りました。
らっきょうの酢(食べ終わった)にも、千切りバージョンをつけてみました。

おすし屋さんの甘めのガリが好きで作ってみました
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本当は7月に作り食べてい、また作りました。
スライサーの千切りバージョンも酢の物に便利なので作りました。
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材料

  1. 新ショウガ 300グラム
  2. 酢 200cc
  3. 砂糖 100グラム
  4. 塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    新ショウガの表面をスポンジたわしで洗う。(白くなる)

  2. 2

    スライサーで薄切りにする。

  3. 3

    鍋で湯を沸かし、ショウガをいれ2、3分ゆがいてザルにあげておく。

  4. 4

    鍋に酢、砂糖、塩を入れ、温めて溶かす。

  5. 5

    熱湯消毒した瓶に、ショウガと合わせ酢を入れる。

コツ・ポイント

湯がくことでアクが抜けるので、忘れないこと。とのコト。千切りバージョンは1分だけ!
赤いところをなるべく残せば、ほんのりピンクのキレイな色が出ます。

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なみ0911
なみ0911 @cook_40022060
2006/08/10 04:26に公開

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