白玉粉と豆腐を混ぜる。水加減を調節して、耳たぶくらいのやわらかさまで混ぜる。

おなべのお湯で茹で、ざるにあけておく。

すりごま、黒砂糖､塩をなべに入れ、弱火で溶かす。とろみがついたら団子をからめて出来上がり。