
全粒粉サクサクヘルシーピザ生地
全粒粉を使ったピザ生地です!
全粒粉を使うことで普通のピザ生地よりサクサクの生地ができあがります☆
おいしくてヘルシーなので、家で作るピザはこの生地ばっかりです^^;
薄焼きピザに向いてます◎
このレシピの生い立ち
健康のために全粒粉を使ったピザを作ろうと思い、普通のピザレシピの小麦粉を半分全粒粉にしてみたところ、サクサクになってすご~くおいしいかったです!!
全粒粉が苦手でなければ小麦粉を全部全粒粉にしてもおいしいですよ◎
全粒粉サクサクヘルシーピザ生地
全粒粉を使ったピザ生地です!
全粒粉を使うことで普通のピザ生地よりサクサクの生地ができあがります☆
おいしくてヘルシーなので、家で作るピザはこの生地ばっかりです^^;
薄焼きピザに向いてます◎
このレシピの生い立ち
健康のために全粒粉を使ったピザを作ろうと思い、普通のピザレシピの小麦粉を半分全粒粉にしてみたところ、サクサクになってすご~くおいしいかったです!!
全粒粉が苦手でなければ小麦粉を全部全粒粉にしてもおいしいですよ◎
作り方
- 1
材料を全部ホームベーカリーに入れる。(最初に牛乳・塩・砂糖・オリーブオイル・無塩バターを入れ、次に全粒粉・小麦粉を入れ、最後にドライイーストを小麦粉の上に振りかけるような感じで入れていくといいと思います)
- 2
ホームベーカリーの「生地コース」でスタート!
- 3
生地ができたら麺棒などでお好みの大きさに生地を伸ばします。厚さもお好みですが、5mm~1cmぐらいがサクサク感が楽しめてオススメです☆
この時に丸く伸ばした生地のふちを丸く折り返しておくと焼いた時に上に乗せた具がこぼれにくくなりますよ - 4
すぐにピザを焼く場合は具・ソースを乗せて予熱したオーブン200℃で10~12分焼きます。(オーブンにより焼き加減は異なります)すぐに焼かない場合は冷凍庫で保存しておいて、食べたい時にレンジで解凍または自然解凍して具・ソースを乗せて焼きます。
- 5
最近のお気に入りは、鮭フレークピザです!薄切り玉ねぎ・鮭フレーク(ビン詰めの)・とろけるチーズを乗せてマヨネーズをかけて焼くと、とっても簡単なのにおいしいですっ
ねぎやピーマンを乗せてもおいしいです。
コツ・ポイント
ホームベーカリーに入れる時、液体類とドライイーストが混ざらないように注意しましょう。「牛乳は温めてからホームベーカリーに入れる」というレシピをよく見かけますが、めんどくさいので私はいつも冷蔵庫から出してそのまま使ってます。冷たいままの牛乳でもおいしいピザが焼けるのでまぁいいかな~と・・・
一回でたくさん出来上がりますので、私は定期的にホームベーカリーで作って常に冷凍庫に作り置きしてしています^^
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