手作りふりかけ(ドライタイプ)

たうんびー
たうんびー @cook_40022424

簡単に作れる手作りのふりかけです。好きな素材でマイふりかけを作りましょう♪

このレシピの生い立ち
たくさん用意して、それぞれ好きな味を見つけて食べると楽しいです。子供たちは何種類も作って、おかわり3杯もしました。

手作りふりかけ(ドライタイプ)

簡単に作れる手作りのふりかけです。好きな素材でマイふりかけを作りましょう♪

このレシピの生い立ち
たくさん用意して、それぞれ好きな味を見つけて食べると楽しいです。子供たちは何種類も作って、おかわり3杯もしました。

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材料

お好きな量
  1. かつおぶし 適量
  2. わかめ 適量
  3. ごま 適量
  4. 海苔 適量
  5. 大葉 適量
  6. ちりめんじゃこ 適量
  7. 煎茶 適量
  8. 塩こんぶ 適量
  9. ゆかり 適量
  10. 米ぬか 適量
  11. ■塩 適量
  12. 昆布 適量

作り方

  1. 1

    「かつおぶし」 乾煎りします。

  2. 2

    「わかめ」 水洗いしてよく水気をふき、細かく刻みます。フライパンで弱火で乾煎りします。

  3. 3

    「白ゴマ」 乾煎りします。

  4. 4

    「海苔」 軽くあぶって細かくパリパリにほぐします。

  5. 5

    「大葉」 水洗いして細かく刻みます。よく水気をふき、耐熱皿に広げます。電子レンジで約1分半加熱します。(時々全体を混ぜながら、様子を見て加熱してください)

  6. 6

    「ちりめんじゃこ」 フライパンで弱火で乾煎りします。

  7. 7

    「煎茶」 ミルで粉末にします。

  8. 8

    「塩こんぶ」 細かく切っておきます。

  9. 9

    「ゆかり」そのままで。

  10. 10

    「米ぬか」 米ぬか活用@基本の煎りぬか(レシピID:17419586)をご参照ください。

  11. 11

    お好きな素材を用意できたら、お好みで3~4種混ぜます。塩、昆布茶で味をととのえたら完成です。カレー粉を足したり、アレンジ自在です。

  12. 12

    「母作」かつおぶし+ゆかり+白ゴマ+大葉+ちりめんじゃこ

  13. 13

    「お兄ちゃん9歳作」海苔+白ゴマ+かつおぶし+カレーパウダー

  14. 14

    「ちび3歳作」ゆかり+煎茶+かつおぶし+大葉+塩

コツ・ポイント

電子レンジで加熱する時は、よく水気をとりしっかり広げてください。様子を見ながら少量ずつ加熱します。塩気があるものは、避けたほうが良いと思います。お好みのふりかけが作れたら、海苔の乾燥剤などを入れた密封容器で保存します。出来るだけ早めに食べ切りましょう。

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