生とうもろこしは外皮をむき。たっぷりの熱湯に塩を加え、とうもろこしを入れます。再び煮立ったら3分茹でます。冷めたらナイフなどを使って実をそぎ取ります。

かぼちゃは種とワタを取り、ひとくち大に切り、面取りします。鍋にかぼちゃ、だし汁、調味料を加え沸騰後弱火で10分～煮ます。

【2】に【1】を入れて3･4分煮ます。

【3】にバターを落として火を止めます。そのまま含め煮にします。

器に【4】を盛り付け出来上がりです！！