地元でニナと呼ばれている貝の定番料理「塩茹で」です。美味しくてお皿に山盛りあったのをペロリ食べちゃいました。
このレシピの生い立ち
主人のお母さんにニナという貝をいただいた時に教えてもらいました。私の生まれ育ったところには無かったのでまた食べる時の為に覚書。四国と九州の太平洋側でよく食べられているようです。