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ホッ。サバとお豆腐の味噌煮
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ホッ。サバとお豆腐の味噌煮-レシピのメイン写真

ホッ。サバとお豆腐の味噌煮

Tiggieyun
Tiggieyun @cook_40025126

サバ味噌に豆腐とこんにゃくも一緒に煮込んでボリュームのある一品。お味噌の味がよくしみ込んたお豆腐はふわふわ!
このレシピの生い立ち
味噌さばを作ってる際に冷蔵庫に残ってるお豆腐とこんにゃくも「ついで」に一緒に煮込んでみたら、あらま、美味しぃ。

サバ味噌に豆腐とこんにゃくも一緒に煮込んでボリュームのある一品。お味噌の味がよくしみ込んたお豆腐はふわふわ!
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ホッ。サバとお豆腐の味噌煮

Tiggieyun
Tiggieyun @cook_40025126

サバ味噌に豆腐とこんにゃくも一緒に煮込んでボリュームのある一品。お味噌の味がよくしみ込んたお豆腐はふわふわ!
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味噌さばを作ってる際に冷蔵庫に残ってるお豆腐とこんにゃくも「ついで」に一緒に煮込んでみたら、あらま、美味しぃ。

サバ味噌に豆腐とこんにゃくも一緒に煮込んでボリュームのある一品。お味噌の味がよくしみ込んたお豆腐はふわふわ!
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材料

  • さば 4切れ
  • 豆腐 一丁
  • こんにゃく 一枚
  • みそ 大さじ6
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうが 1かけ
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作り方

  1. 1

    鍋にサバの皮を下に水をひたひたにいれてショウガと酒をいれて煮立てる。

  2. 2

    その他の調味料を加えて味を整え、豆腐とこんにゃくを加え落とし蓋をして10分ほど中火で煮詰める。

  3. 3

コツ・ポイント

ショウガや砂糖は辛党、甘党のお好みで調節してください。お味噌の分量を少し減らす代わりに醤油を足すとまた風味が変わります。

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Tiggieyun
Tiggieyun @cook_40025126
2006/07/31 23:38に公開
覚え書きを主に。
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ こんにゃく 酒 味噌 豆腐 しょうが

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