◎印を全てよーく混ぜておく→①

卵黄に砂糖半量を入れて混ぜる→②

卵白に砂糖半量を入れ泡立てる→③

①に②を入れ混ぜる。
そこへ③の半量も入れて混ぜ合わせる。

残りの③とふるった粉を入れて卵白の泡が潰れないように切り混ぜする。

１７０℃に余熱したオーブンで３０～３５分焼く。