あっさり味のアジの即席南蛮漬け
ルプママ @cook_40022174
すだちを薄く輪切りしたものをトッピング。たまねぎと一著にすだちもかき混ぜて食べてしまってください！
このレシピの生い立ち
小アジのマリネを作るつもりが面倒だったので南蛮漬けに変更。
あっさり味のアジの即席南蛮漬け
すだちを薄く輪切りしたものをトッピング。たまねぎと一著にすだちもかき混ぜて食べてしまってください！
このレシピの生い立ち
小アジのマリネを作るつもりが面倒だったので南蛮漬けに変更。
アプリでひらく作り方
- 1
新鮮な小あじは頭に包丁を入れそっと引っ張ると腸（ハラワタ）まで上手に抜けます。
- 2
小あじに塩をふりかけておきます。
- 3
たまねぎはスライスしてすだち酢をたっぷりと入れておきます。
- 4
油を熱し、小あじに小麦粉をつけて揚げます。
浮いてきて軽くなったら火が通っています。 - 5
たまねぎとすだち酢を入れた中に揚げた小あじを順に漬け込みます。
この日はすぐに食べましたが、1～2日つけておいたらおいしくなります。
コツ・ポイント
味を見て頼りなく思えば、しょうゆを少し足してください。
今回はすだちたっぷりで食べたかったのでしょうゆは入れませんでした。すだちを薄く輪切りしたものをトッピング。たまねぎと一著にすだちもかき混ぜて食べてしまってください！
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