にんにく、しょうがはみじん切り。玉ねぎは薄切りに。

厚手の鍋（またはフライパン）に油なしでひき肉を炒める。色が変わったら、塩こしょう、にんにく、しょうが、カレー粉を入れて炒める。

③の鍋に玉ねぎをいれて、蓋をして蒸し煮。玉ねぎから水分がでてきたら、トマト缶とコンソメをいれて15分～20分中弱火で煮る。

火を止めてカレールウを入れて蓋をして冷めるまで放置。

ふたたび火入れをして、できあがり。