密閉袋に茹でたそうめん、片栗粉、砂糖を入れ、よくもむ。

麺の形がなくなってきたら、レンジで約1分加熱する。

加熱後、冷水で冷まし、再びもんで全体をよく混ぜ合わせる。

手に水をつけながら③を好みの大きさに丸める。

フライパンに油をひき団子を焼き付ける。焼き色が付いたら、いったん取り出す。

たれを作る。
たれの調味料を混ぜ合わせ、フライパンで加熱する。

とろみがついたら火から下ろし、皿に盛りつけた⑤の上にかける。