ナスのこってり☆味噌炒め

ナスのこってり☆味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスのこってり☆味噌炒め

蒼緑茶 @cook_40021570

甘めのお味噌と仕上げのごま油でとっても香ばしい1品です。ご飯が止まらなくなりますよ～☆
このレシピの生い立ち
ナスと言えばこの料理が浮かぶくらい大好きです☆

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甘めのお味噌と仕上げのごま油でとっても香ばしい1品です。ご飯が止まらなくなりますよ～☆
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材料

2人分

なす 3本
ピーマン 2個
豚肉（豚バラ、切り落としなど） 150ｇ程度
☆味噌大さじ2
☆砂糖大さじ2
☆酒大さじ1
☆醤油小さじ1
サラダ油適量
ごま油少々

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作り方

1

☆の調味料を混ぜて、合わせ調味料を作っておく。
2

熱したフライパンに油を入れ、一口大に切った豚肉をさっと炒める。乱切りにしたナスを入れてさらに炒める。（油が足りなければ足す）
3

さらにピーマンを入れて炒め、ナスがしんなりしてきたら1の合わせ調味料を入れる。
4

仕上げにごま油を回し入れて出来上がり☆

コツ・ポイント

カロリーが気になるところですが、サラダ油が多い方がナスがキレイに炒まります。時間と手間をかけてもいい方はナスを素揚げしても(私は素揚げがおすすめ）★合わせ調味料は先に作っておくと慌てずにできます。

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蒼緑茶 @cook_40021570

2006/08/24 03:31に公開

youtube始めましたhttps://youtube.com/channel/UCXhF6lxLfx5hIZ8dZAKff7g

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