熱したフライパンにひき肉を半分くらい入れ、油が出てきたら、ニンニクみじんぎり・タマネギみじん切り・塩コショウを入れる。軽く火が通ったら残りのひき肉を入れ、タマネギがシンナリしてきたらホールトマト缶を入れ、ドロッとするまで水分を飛ばす。

ナスは５mmちょいくらいの輪切りにして、片面がほんの少しだけ軽く焦げるくらいに焼く。
ナスは油を吸いやすいので、油を敷かずに、ハケとかで軽く塗って炒めるとかして油を控えめにしてます、我が家では(^^;

グラタン皿に、トマトソース→ナストマトソース→ナスの順に最低２層は作る。

市販のホワイトソース（ベシャメルソース）缶150ｇを鍋とかに入れ、50ccの水を加え、ドロドロになるまでよく混ぜる。
多少ダマが残ってても気にしません♪

（３）で層にして、最後の上の層はトマトソースにした状態の上に（４）のホワイトソースをかけ、真っ白の状態にする。
チーズ（とろけるチーズor粉チーズ）を乗せ、お好みでパン粉をかけ200℃で15～20で焦げ目をつけたら完成♪