さつまいもとプルーンの紅茶煮
しろぷろ @cook_40024838
煮たさつまいもが好き、プルーンの紅茶煮が好き。なので合体！
きっと便秘の方にもよいおやつなのでは・・・
このレシピの生い立ち
余りもののさつまいもとプルーンを合体させちゃった。
プルーンの紅茶煮が好きなので、紅茶で煮てみました。
紅茶の苦味がきいて、深みのあるおいしいおやつになりました☆
さつまいもとプルーンの紅茶煮
煮たさつまいもが好き、プルーンの紅茶煮が好き。なので合体！
きっと便秘の方にもよいおやつなのでは・・・
このレシピの生い立ち
余りもののさつまいもとプルーンを合体させちゃった。
プルーンの紅茶煮が好きなので、紅茶で煮てみました。
紅茶の苦味がきいて、深みのあるおいしいおやつになりました☆
作り方
- 1
さつまいもはよく洗って、2cmくらいの厚さに輪切りにする。水にさらしてアクを抜く。
- 2
さつまいもを鍋に入れ、ひたひたより少し多めに水を入れて煮る。
- 3
さつまいもが柔らかくなってきたら、紅茶をティーバックごと入れて１～２分煮出す。ドライプルーンが堅ければここで鍋に入れる。
- 4
好みでお砂糖を入れて味を調える。プルーンをいれ、タッパーに入れて荒熱をとり、冷蔵庫で１晩味をなじませる。
コツ・ポイント
・お砂糖は入れなくても、素材の味だけでも充分おいしいよ。
・砂糖以外にも、ハチミツやメープルシロップを使うとまた違う風味でおいしそう。
・もちろんできたてアツアツもおいしい！
・プルーンはぐつぐつ煮なくても紅茶に１晩つけておけば柔らかくなります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17411465
