↑　材料

豚肉は一口大に切り、肉たたきで
たたいておく。生姜汁・醤油・酒で下味を
つけておく

ピーマン・玉葱は適当な大きさに切る。生姜・ニンニクはみじん切り。スープ５０ｃｃ・黒酢大３・砂糖大１・ケチャップ大１・醤油大１・ジャム大２・紹興酒大１．５をあわせておく

豚肉に片栗粉をまぶし揚げる。同じ鍋でにんにく・生姜のみじん切りを炒め香りが出たら、玉葱・ピーマンを加え、さらに炒める。調味料を加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。豚肉を加え、ごま油をまわしかける