贅沢な卵焼き♪

贅沢な卵焼き♪-レシピのメイン写真

贅沢な卵焼き♪

kumissy @cook_40024018

ひじきや切り干し大根を沢山入れて焼いた卵焼きに
あんかけをかけて☆
栄養もたっぷりですよ♪
このレシピの生い立ち
夕飯にプレーンの卵焼きは少し寂しいので
具沢山にして甘辛いあんかけをかけてみました。

ひじきや切り干し大根を沢山入れて焼いた卵焼きに
あんかけをかけて☆
栄養もたっぷりですよ♪
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夕飯にプレーンの卵焼きは少し寂しいので
具沢山にして甘辛いあんかけをかけてみました。

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kumissy @cook_40024018

ひじきや切り干し大根を沢山入れて焼いた卵焼きに
あんかけをかけて☆
栄養もたっぷりですよ♪
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夕飯にプレーンの卵焼きは少し寂しいので
具沢山にして甘辛いあんかけをかけてみました。

ひじきや切り干し大根を沢山入れて焼いた卵焼きに
あんかけをかけて☆
栄養もたっぷりですよ♪
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夕飯にプレーンの卵焼きは少し寂しいので
具沢山にして甘辛いあんかけをかけてみました。

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材料

４人分

卵３個
ひじき乾燥なら　大さじ２
切り干し大根２つまみ程度
カブの葉（茎部分）２本
○だし汁５０cc
○醤油小さじ1/2
○砂糖小さじ２
○塩一つまみ
○酒小さじ１
○片栗粉小さじ1/2
☆だし汁１００cc
☆みりん大さじ１
☆醤油大さじ２
☆酒大さじ１
水溶き片栗粉大さじ３

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作り方

1

ひじき、切り干し大根は戻しておき、食べやすい大きさに切る。
カブの葉は細かく刻んでおく。
2

卵を溶いて○印の材料を加えよく混ぜ、１を加えてあわ立たないようにかき混ぜる。
3

卵焼き用のフライパンで３～４回に分けて手前に巻きながら焼く。
4

鍋に☆印の材料を加え沸騰するまで煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつける
5

お皿に盛った卵焼きに４をかけたら出来上がり

コツ・ポイント

卵を焼くときに具を全体的に広げるようにしてください。
少しさめてから切ると綺麗に切れます。

あんかけは熱い内にかけてくださいね。

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kumissy @cook_40024018

2006/08/12 00:24に公開

たくさんのつくれぽ、いつもありがとうございます(人´∀｀*)とっても嬉しいです☆なかなか掲載できずにいてごめんなさい。数も多く、コメントもお返しできずに申し訳ないですm(__)mブログ始めました＾＾ぜひ遊びに来てくださいhttp://kumissy.blog25.fc2.com/

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このレシピのキーワード

卵焼きかぶひじき片栗粉卵酒切り干し大根

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