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チキンソテー味噌クリームソース
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チキンソテー味噌クリームソース-レシピのメイン写真

チキンソテー味噌クリームソース

アオネコ
アオネコ @cook_40024481

味噌と生クリームの異色の組み合わせ・・・だけど結構いけます!
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アオネコ
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • トマト 1/2個
  • シメジ(きのこならなんでも可) 1/2袋
  •  ☆生クリーム 大2
  •  ☆味噌 大1/2
  •  ☆マヨネーズ 大1/2
  •  ☆酒 大3
  •  ☆塩・胡椒 適量
  •  サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り塩胡椒をしておきます。

    ☆印を調味料を合わせておきます。

  2. 2

    トマトは写真↑みたいにカット。シメジもほぐしておきます。

    • チキンソテー味噌クリームソース作り方2写真
  3. 3

    鶏肉を油をひいたフライパンで焼きます。

  4. 4

    鶏肉にだいたい火がとおってきたらシメジを入れます。

  5. 5

    シメジがしんなり火がとおってきたら1で合わせた調味料とトマトを入れて少し煮詰めます。

  6. 6

    味を調節して出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉を焼くときの油はすんごく少なくていいです。肉からたっぷり脂がでるので
最初のサラダ油が多いとソースが油でこてこてになっちゃいます。
それでも油が気になるときは合わせた調味料を入れる前に油を捨ててください。

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アオネコ
アオネコ @cook_40024481
2006/07/30 04:54に公開

このレシピのキーワード

チキンステーキ キノコ シメジ トマト 鶏もも肉 生クリーム 酒 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17406736
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