カリッと豚肉～レタス巻き～
豚肉をカリッと揚げて
レタスで巻いていただきます。
このレシピの生い立ち
揚げ物をレタスで巻くとさっぱりとするので作りました。
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさにに切り、
ネギとミョウガはみじん切りにします。 - 2
醤油（小さじ1）
酒（小さじ1/2）
ごま油（小さじ1/2）
山椒を合わせて肉にまぶします。 - 3
ボウルに
酒（大さじ1/2）
醤油（大さじ1/2）
砂糖（小さじ1/2）
ごま油（小さじ1/2）
ネギとミョウガを合わせ調味料を作ります。 - 4
豚肉の両面に片栗粉をまぶして180度の揚げ油でカラリと揚げます。
- 5
揚げたての豚肉に
調味料をまぶし、
レタスで巻いていただきます。
コツ・ポイント
豚肉を小さめにするとカラッと揚がると思います。
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