勇気をだして、里芋を小さく切って煮転がします。美味しいです。丸のままより早く味がしみますので、調理時間短縮です。里芋嫌いな人もあれ？　と思うぐらい食べてくれます。フライパンで。
このレシピの生い立ち
里芋は、なぜか形を優先しがちなのです。味を優先してみました。
（美しく煮えた里芋の陰にある、小さな里芋が大好きな私）