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牛すね肉の赤ワイン煮
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牛すね肉の赤ワイン煮-レシピのメイン写真

牛すね肉の赤ワイン煮

jirocho
jirocho @jirocho315

安いお肉で豪華に見える!
このレシピの生い立ち
うまいワインを買ったものの、高かったので料理はお安く。。。
というわけで出来上がりました。
一人分250円以下です。

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  1. その他
  2. クリスマス
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牛すね肉の赤ワイン煮

jirocho
jirocho @jirocho315

安いお肉で豪華に見える!
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うまいワインを買ったものの、高かったので料理はお安く。。。
というわけで出来上がりました。
一人分250円以下です。

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材料

2人分
  • 牛すね肉 150g×2枚
  • 赤ワイン ミニボトル1本
  • デミグラスソース 70g(小分けパックのもの)
  • 塩、胡椒 適量
  • はちみつ 少々
  • 添えの野菜 適宜
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作り方

  1. 1

    肉をフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
    その後圧力鍋に入れて赤ワインを入れる。

  2. 2

    蓋をして、圧力を20分かけて、自然に減圧させる。

  3. 3

    デミグラスソースを加え煮詰める。味を見つつ、塩コショウ、はちみつ、コンソメなどで味をととのえる。

  4. 4

    煮詰まったら肉を器に盛って、ソースをかける。

コツ・ポイント

煮詰めるので、味付けは心持ち薄めで。
ハインツの小分けデミグラスソースが便利です♪

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jirocho
jirocho @jirocho315
2006/08/20 12:30に公開
元管理栄養士の主婦です。パン作りをしているうちに、天然酵母にどっぷりつかってしまいました。これからも季節の酵母を使いたいな~。2016.5.27追記長い間、クックパッドにログインしておらず、つくれぽの掲載が遅れて申し訳ありません。たくさんのつくれぽ、すごく嬉しいです!ありがとうございます。コメントなしで掲載させていただくことになりごめんなさい。
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このレシピのキーワード

煮物 はちみつ 牛すね 赤ワイン

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