和風アイスクリーム
ブタチョコ @cook_40021725
『ダイエット中だけど、アイスが食べたい！！』って思った時とかに良いんじゃないでしょうか(*´ -`)？？
このレシピの生い立ち
一度は作ってみたいなと思っていた所、絹ごし豆腐があったので、レシピを参考に作ってみましたヽ(｡･c_,･｡)ﾉ
和風アイスクリーム
『ダイエット中だけど、アイスが食べたい！！』って思った時とかに良いんじゃないでしょうか(*´ -`)？？
このレシピの生い立ち
一度は作ってみたいなと思っていた所、絹ごし豆腐があったので、レシピを参考に作ってみましたヽ(｡･c_,･｡)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐をキッチンペーパーに包んで、レンジ（600w）で２分チンする。チンしたら、ざるにあげて水切りをする。ここで、しっかり水を切っておくこと！！
- 2
牛乳と砂糖、蜂蜜をなべに合わせて弱火で砂糖が溶けるまで火にかける。溶けたら完全にさます。冷めたらバニラエッセンスを数滴くわえて香り付けする。
- 3
１で水切りした豆腐をフードプロセッサーかミキサーにかけてペースト状にする。ペースト状にしたらそこに２をいれ、そのまま撹拌する。
- 4
３をこしきでこす。こすと、舌触りがなめらかになります(*´ -`)
- 5
生クリームをきれいなボールでトロリとするまで泡立てます。適当でＯＫですｗ
- 6
５と４を合わせて、冷やしておいたアイスクリームメーカーに投入し、撹拌する。
- 7
固まったら出来上がりですε=ヽ(✿′ω`)ﾉ
- 8
！(*´_っ｀)そのまま食べても美味いけど、きなこをかけたり、黒蜜かけてもおいしいですよ！！
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりやった方が良いです(´＿`●)
舌触りがなめらかな方が良いかたは、スキなだけ漉して下さい。
これだけでも結構ヘルシーですが、追求したい方は、ダイエットシュガーに変えたり、低脂肪乳にしてみては？？
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17400665
