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唐揚げ
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唐揚げ

あんこぷ
あんこぷ @cook_40025912

おいしいと大絶賛の唐揚げです。(σ σ*)

おいしいと大絶賛の唐揚げです。(σ σ*)

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唐揚げ

あんこぷ
あんこぷ @cook_40025912

おいしいと大絶賛の唐揚げです。(σ σ*)

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • *料理酒 大2
  • *薄口しょうゆ 大4
  • *しょうが 小1/2
  • *にんにく 小1/2
  • *塩こしょう 少々
  • *砂糖 小1
  • *ごま油 少々
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大8
  • 山椒 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切ります。ヽ(`Д´)ノ

  2. 2

    鶏肉をボウルに入れ、料理酒を入れてよく揉んで柔らかくします。
    他の下味のタレ(*印)に入れてよく揉んで味をしみこませます。
    冷蔵庫で30分~漬け込みます。
    ※1日漬けて置くと更においしくなります (^ ^)

  3. 3

    溶き卵と片栗粉を入れてよく揉みます。

  4. 4

    ★一度揚げ

    160度にした揚げ油で軽く浮くまで揚げます。
    表面が白っぽくなってきたら一度出して油を切ります。

  5. 5

    ★二度揚げ

    30分程置いてから180度にした揚げ油で揚げます。
    今度はしっかり焦げ茶色になるまで揚げます。
    油を切って出来上がり♪

コツ・ポイント

食べる時に軽く山椒をふると○。(* ̄¬ ̄)

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あんこぷ
あんこぷ @cook_40025912
2004/12/26 09:22に公開
パスタと中華料理が好きです。(^▽^)おいしいと評判なのは唐揚げと麻婆豆腐、トマト系ソースのパスタです♪お菓子はクッキー・プリン系♪
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 卵 酒 山椒 しょうが

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