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おいしいと大絶賛の唐揚げです。(σ σ*)
おいしいと大絶賛の唐揚げです。(σ σ*)
鶏肉を一口大に切ります。ヽ(`Д´)ノ
鶏肉をボウルに入れ、料理酒を入れてよく揉んで柔らかくします。
他の下味のタレ(*印)に入れてよく揉んで味をしみこませます。
冷蔵庫で30分~漬け込みます。
※1日漬けて置くと更においしくなります (^ ^)
溶き卵と片栗粉を入れてよく揉みます。
★一度揚げ
160度にした揚げ油で軽く浮くまで揚げます。
表面が白っぽくなってきたら一度出して油を切ります。
★二度揚げ
30分程置いてから180度にした揚げ油で揚げます。
今度はしっかり焦げ茶色になるまで揚げます。
油を切って出来上がり♪
食べる時に軽く山椒をふると○。(* ̄¬ ̄)
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