キムチやきそば
che @cook_40022582
野菜たっぷりだけど手間のかからない、夏のさっぱり焼きそば。暑い日は、野菜を切るのもめんどうですよね。。
このレシピの生い立ち
お休みの日のランチ。野菜を食べたい！って思ったけど、暑くていろいろめんどうになっちゃって(笑)。食欲ないときでも、キムチは旨い。
キムチやきそば
野菜たっぷりだけど手間のかからない、夏のさっぱり焼きそば。暑い日は、野菜を切るのもめんどうですよね。。
このレシピの生い立ち
お休みの日のランチ。野菜を食べたい！って思ったけど、暑くていろいろめんどうになっちゃって(笑)。食欲ないときでも、キムチは旨い。
アプリでひらく作り方
- 1
長葱とショウガをみじん切りにする。豆苗、モヤシ、エノキを袋から出したりして、準備しておく。
- 2
フライパンに菜種油を熱し、豚肉をさっと炒める。
- 3
長葱とショウガのみじん切り、モヤシ、エノキの順に加えて、手早くささっと炒める。
- 4
●の調味料を上から順番に加え、全体がよく混ざったら、キムチも加えてよく混ぜる。
- 5
麺を加えて具とよく和えながら炒め、最後に豆苗も加え、胡麻油を鍋肌に回しかけたらできあがり。
コツ・ポイント
ビタミンやカロチンの豊富な豆苗を使えば、ニンジンやらピーマンやらを切る手間が省けますね。ついでに食感もよし。優しい味にしたかったから、ニラは入れませんでした。とにかく順番にちゃちゃっと放り込んでいくだけの、とっても簡単調理。調味料は目分量です、ごめんなさい。
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