6>卵に、さとう小1、塩ひとつまみ、しょうゆ小1/2入れよくまぜ焼く。今日は甘辛強めで。

7>じゃがいもは皮をむき1ロ大に切りラップでチン。やわらかくなったらちくわと一緒に、白だし、みりん、しょうゆ、水で5分くらい煮る。器に取り出し、かつをぶしをまぶす。