トマトを湯むきしてざく切りにする。ベーコンは小さめの角切りにする。

鍋にバターを溶かしてトマトとベーコンを炒める。コンソメスープを加えて沸騰したらごはんを入れてひと煮たちさせる。

チーズを入れて、ケチャップと塩コショウで味を整え、卵を溶いてまわし入れ、一呼吸おいて火を止める。

器に盛ってパセリのみじん切りをちらす。