キャベツ目玉ハンバーグ
えんもん @yenmon
いつもとはちょっと違ったハンバーグを♪
ご飯に合うソースなんで、是非ともワンプレートで！(・∀・)
このレシピの生い立ち
いきなり黄金伝説で見た節約レシピ。作り方は少々変えてますが。。。
キャベツ目玉ハンバーグ
いつもとはちょっと違ったハンバーグを♪
ご飯に合うソースなんで、是非ともワンプレートで！(・∀・)
このレシピの生い立ち
いきなり黄金伝説で見た節約レシピ。作り方は少々変えてますが。。。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをみじん切りにし、塩を加えて手でよく揉んで混ぜ合わせ、しばらく置いておく。 水気をシッカリ切っておく。
- 2
玉ねぎはみじん切りにしてレンジで３分程チン♪ ひき肉はボウルに入れて塩少々を加えて粘り気が出るまで練っておく。
- 3
(1)のキャベツ・(2)の玉ねぎを加える。パン粉・牛乳、卵を加えても良し。 さらに手で揉んで混ぜ合わせ、空気を抜きながら一つにまとめ、ドーナツ状に形を整える。
- 4
フライパンに油を熱して(3)の生地を入れ、両面をしっかりとよく焼く。 ドーナツ状の真ん中の穴に卵を割り入れる。水を少し加えて蓋をし、中火で蒸し焼きにして、水分を飛ばす。
- 5
(4)のフライパンの端っこで、しめじをサッと炒め、【ソース】の材料を全て投入！少し煮詰めたら器に盛って完成！！！
コツ・ポイント
卵はあんまり火を通しすぎないように。半熟トロっと仕上げること！
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