醤油、砂糖、みりん、酒をフライパンに入れて煮立たせる。
沸騰したらタマネギを煮る。

タマネギが色が変わったら牛肉を広げて蓋をするように入れる。

キッチンペーパーを上に載せてあくをとりながら落としぶたをする。煮汁がとんだらできあがり！紅ショウガを添えましょう。

ピーマンは千切りにして炒め、火が通ったら袋から出したたらこと炒める。