黒胡麻ときなこのクッキー

Name: 黒胡麻ときなこのクッキー
Yield: 約20枚
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター 40g; 三温糖 30g; はちみつ 20g; 塩 ひとつまみ; 豆乳 30ml; ●薄力粉 100g; ●きなこ 20g; 黒胡麻 15g

卵不使用のサクサククッキーです。きなこ風味のクッキー生地にプチプチの胡麻をたっぷり混ぜ込んでみました。サクッカリッとしててほんととまらないです！
このレシピの生い立ち
前はクッキーってあまり作らなかったんですが最近なぜかクッキーにはまってる。和風のものって素朴な味で食べてて落ち着くので好き。

材料

約20枚

1

室温に戻し、やわらかくなったバターをボールに入れホイッパーで混ぜてクリーム状にする。そこに砂糖を入れて白っぽくふわっとするまでよく混ぜる。はちみつと塩も混ぜる。
2

そこに豆乳を少しずつ加えて混ぜる。混ざったら●をあわせて振るったものを入れ混ぜ、黒胡麻も混ぜる。まとまってきたらボールから取り出しまとめ、四角く棒状にして（縦×横の長さが3～4cmくらい）ラップに包み冷凍庫で30分寝かせる。
3
30分たったら0.5～0.7cm厚さにカットする。170℃に予熱したオーブンで約20分焼く。焼けたら天板にのせたまま冷ます。