作り方
- 1
*18cmの型に油を塗りオーブンシートをセットしておく
*小麦粉 ベーキングパイダー シナモンは一緒にしてふるいにかけておく。
*バナナは半分は細かく刻み 後の半分は3mmくらいの斜めの輪切りにして、色が変わらないようにレモン汁をかけておく。 - 2
卵をよく溶きほぐして、砂糖を加え、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。
白っぽくなってくるまで、よく混ぜ合わせます。 - 3
次に電子レンジで、溶かしたバターを入れ、よくかき混ぜます。
そして、バナナの半分を入れ、ざっくりと混ぜておきます。 - 4
薄力粉とベーキングパウダーとシナモンを合わせてある粉を入れます。
粉を入れたらへらで切るように混ぜ合わせます。 - 5
4をオーブンシートを敷いた型に生地を流しこみます。
生地の上にスライスした残りのバナナを並べます。 - 6
160℃に温めておいたオーブンで約40分焼きます。
焼き上がったら型から取り出し網の上で冷まします。
コツ・ポイント
卵は常温にしておきましょう。
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