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豚ひき肉と大根のナンプラースープ
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豚ひき肉と大根のナンプラースープ-レシピのメイン写真

豚ひき肉と大根のナンプラースープ

せつぶんひじき
せつぶんひじき @cook_40022085

2014年12月Yahoo!JAPAN紹介。だし要らずのスープ。ナンプラーって本当に使える！
このレシピの生い立ち
ナンプラーはお魚のエキスたっぷりでだし要らず。それなら簡単にスープが出来ちゃうなと。

2014年12月Yahoo!JAPAN紹介。だし要らずのスープ。ナンプラーって本当に使える！
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豚ひき肉と大根のナンプラースープ

せつぶんひじき
せつぶんひじき @cook_40022085

2014年12月Yahoo!JAPAN紹介。だし要らずのスープ。ナンプラーって本当に使える！
このレシピの生い立ち
ナンプラーはお魚のエキスたっぷりでだし要らず。それなら簡単にスープが出来ちゃうなと。

2014年12月Yahoo!JAPAN紹介。だし要らずのスープ。ナンプラーって本当に使える！
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材料

３人分
  • 豚ひき肉 １００ｇ
  • 大根 ２５０ｇ
  • しょうが １かけ
  • 酒 大さじ１
  • 水 ３カップ
  • ☆ナンプラー 大さじ１
  • ☆醤油 小さじ１
  • ☆塩 小さじ１／４
  • 万能葱 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて厚さ１ｃｍのイチョウ切り。しょうがは千切り、万能葱は小口切りにする。

    • 豚ひき肉と大根のナンプラースープ作り方1写真
  2. 2

    ごま油でしょうがとひき肉を炒める。

    • 豚ひき肉と大根のナンプラースープ作り方2写真
  3. 3

    ひき肉の色がかわったら、大根を加えてざっと炒める。

    • 豚ひき肉と大根のナンプラースープ作り方3写真
  4. 4

    酒、続けて水を加え、沸騰したらアクをすくう。☆を加えて蓋をして１５分。

    • 豚ひき肉と大根のナンプラースープ作り方4写真
  5. 5

    万能葱を散らし、好みで胡椒を挽きかけて。

  6. 6

    掲載されました。

    • 豚ひき肉と大根のナンプラースープ作り方6写真
  7. 7

    掲載されました（P.33）

    • 豚ひき肉と大根のナンプラースープ作り方7写真

コツ・ポイント

大根を白菜に代えても美味しいです。

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せつぶんひじき
せつぶんひじき @cook_40022085
2005/01/17 01:25に公開
レシピ本「せつぶんひじきの　きょうもおいしいね。」出版（主婦と生活社）。目指すのは、はなうたまじりのクッキング。つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。
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スープ 大根 豚ひき肉 酒 こねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17403984
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