鍋に昆布５センチとお水を入れ、大根を５ミリぐらいの半月切りにしたもののいっしょに火にかける。

いわしははさみを使うと簡単に開くことが出来ます。３枚におろしたもの、しょうが、はんぺん、調味料、全部FPにいれて、ウィーンとまわします。

出来上がった物を、鍋にスプーンでまるめながら落とし、最後に軽くおつゆの味付けをお酒とお塩でして　出来上がり。