アサリをよく洗っておく。

フライパンにごま油とつぶしたニンニクを入れて火にかけて香りをつける。

タマネギを薄く切ったものをフライパンに加えさっと炒めて、アサリを加える。

アサリの口が開くまでしっかり炒めて、最後に醤油を一ふりして出来上がり。