●紫芋が入ったよ～白玉だんご●
白玉団子の中に紫芋を入れてみましたっ。色がとっても綺麗でしょ？？練乳をかければまた違った美味しさで～す。
作り方
- 1
紫芋は薄くスライスして塩の入った湯で柔らかくなるまでゆでる。
- 2
水気がなくなりかけたら、砂糖を大さじ２入れて再び煮る。
- 3
柔らかくなったら、湯をすて、砂糖大さじ３を入れて潰す。
冷めたら丸く団子状にしておく。 - 4
白玉粉をボウルに入れて水を少しづつ加えながら耳たぶくらいの硬さまで捏ねる。
- 5
ちぎって丸くし、手のひらで平たくし、３の芋餡を包み込む。
- 6
沸騰した鍋に入れて浮き上がってきたら出来上がり～♪冷水にとりさます。お好みできな粉や茹で小豆をトッピングして召し上がれ～♪
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