
かぼちゃのプリン
しっかり固めで、食べごたえあり!でも意外と舌ざわりは滑らかなかぼちゃのプリン!お好みでカラメルソースやメイプルシロップをかけてもグー!
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かぼちゃを蒸す(ゆでてもレンジでもOK!)。やわらかくなったら、できる限り熱いうちに裏ごす。
裏ごしたかぼちゃに卵・シナモンを加えてよく混ぜる。
牛乳・生クリーム・砂糖をボウルにあわせて、レンジで2分から3分、人肌に温めて、砂糖を混ぜ溶かす。
2に3を少しずつ加えて滑らかになるまでよく混ぜる。ざるか裏ごしでこして、バターをぬった型に流し入れる。
160度に予熱したオーブンで40分から45分かけて湯せん焼きにする。焼き終わってもオーブンを開けず、十分くらい蒸らす。
冷やせば完成!
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