これがレンズ豆です。薄いので水で戻す必要はありません。

みじん切りにしたたまねぎとベーコンを炒めます。

洗っておいたレンズ豆を入れて少し炒めたら、水を入れます。

豆が柔らかくなるまで煮込み、火を止めます。少し冷めたらミキサーでピューレ状にします。ミキサーが回りにくいようなら水か牛乳を足してください。

ミキサーにかけたものをなべに戻します。そして牛乳を加え暖めます。

お好みでサワークリームをかけると更においしさＵＰします。