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手羽元とジャガイモの煮込み
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手羽元とジャガイモの煮込み-レシピのメイン写真

手羽元とジャガイモの煮込み

コマ太郎
コマ太郎 @cook_40023839

小さいメークインを丸ごと使った煮込みです。主役は手羽元よりもイモなのです(笑)。

小さいメークインを丸ごと使った煮込みです。主役は手羽元よりもイモなのです(笑)。

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手羽元とジャガイモの煮込み

コマ太郎
コマ太郎 @cook_40023839

小さいメークインを丸ごと使った煮込みです。主役は手羽元よりもイモなのです(笑)。

小さいメークインを丸ごと使った煮込みです。主役は手羽元よりもイモなのです(笑)。

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材料

2~3人分
  • 鶏手羽元 7~8本
  • ジャガイモ 小7~8個
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作り方

  1. 1

    鍋に少量の油をひいて鶏の手羽元を炒める。表面の色が変わってきたら皮をむいたジャガイモも加えて炒める。塩をひとつまみパラパラと振り入れる。

    • 手羽元とジャガイモの煮込み作り方1写真
  2. 2

    全体に油がまわったら、ひたひたになるぐらいの水を入れ、だしの素・酒・砂糖・醤油を加える。フタをして20分ほど煮込む。

    • 手羽元とジャガイモの煮込み作り方2写真
  3. 3

    みりんを加えて、さらに10分ほど煮込む。

    • 手羽元とジャガイモの煮込み作り方3写真
  4. 4

    味を見て塩などで調え、ジャガイモが柔らかくなれば完成。

    • 手羽元とジャガイモの煮込み作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けて完成★

    • 手羽元とジャガイモの煮込み作り方5写真

コツ・ポイント

もうひと手間かける時間があれば、鶏肉を炒める前にザルなどに入れて熱湯をかけてから洗うと鶏肉の臭みが取れます。あと、塩茹でにしたサヤインゲンなど緑のものを添えると見た目もグーに♪

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コマ太郎
コマ太郎 @cook_40023839
2005/03/12 15:35に公開
1人暮らしのフリーターです。できるだけ自炊するように心がけてます。が、基本的に手抜きバンザイな人なんで、レシピに細かい分量は表示してないのが多いです(汗)。目分量でも美味しく出来ればOKかなー・・・と。適当にやってもどーにかなるもんです。大丈夫。
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このレシピのキーワード

煮込み じゃがいも 手羽元

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