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春菊牛巻
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春菊牛巻-レシピのメイン写真

春菊牛巻

流
流 @cook_40018212

しゃぶしゃぶふうにかるく湯通し

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材料

5人分
  • 薄い牛肉スライス 400g
  • 春菊 1束
  • 八丁肉味噌 大匙3
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作り方

  1. 1

    • 春菊牛巻作り方1写真
  2. 2

    ほんのりピンクぬ茹でて粗熱を取っておく

    • 春菊牛巻作り方2写真
  3. 3

    • 春菊牛巻作り方3写真
  4. 4

    春菊もかるくボイル

    • 春菊牛巻作り方4写真
  5. 5

    • 春菊牛巻作り方5写真
  6. 6

    1本の春菊を5等分にカットし

    • 春菊牛巻作り方6写真
  7. 7

    巻く

    • 春菊牛巻作り方7写真
  8. 8

    • 春菊牛巻作り方8写真
  9. 9

    • 春菊牛巻作り方9写真
  10. 10

    • 春菊牛巻作り方10写真
  11. 11

    鶏もも肉のミンチをカリカリに炒め味醂と山椒、日本酒、上白糖を八丁味噌に加え煮詰めた肉味噌を添える

    • 春菊牛巻作り方11写真
  12. 12

    • 春菊牛巻作り方12写真
  13. 13

    • 春菊牛巻作り方13写真
  14. 14

    • 春菊牛巻作り方14写真

コツ・ポイント

過加熱注意。

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流
流 @cook_40018212
2004/12/06 12:29に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

春菊 肉味噌 牛スライス

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