じゃがいもは皮ごとゆでます。お急ぎの方は皮をむいて切ってゆでてください。

やわらかくなったらマッシュして、粉チーズと塩、コショーをします。冷めたら卵を加えてまとめます。

こんな感じにまとめます。そして８等分して、お好きな形に成型します。

小麦粉をまぶします。余分な粉ははたいてとってください。

コロッケ全体がつかるくらいの油を入れて揚げます。

狐色に揚がったらげきあがり！