シメはコレ☆豚スペアリブと大根のスープ
yukaナッツ @cook_40025487
味付けは塩と酒だけ。
いたってシンプル。
飲んだあとに、コレを飲んでシメたい、そんな味。
このレシピの生い立ち
豚スペアリブがあったので、何かつくろうかなぁ・・・と。骨ついてるし、煮込んだら、いいスープになるかなぁと思って。
シメはコレ☆豚スペアリブと大根のスープ
味付けは塩と酒だけ。
いたってシンプル。
飲んだあとに、コレを飲んでシメたい、そんな味。
このレシピの生い立ち
豚スペアリブがあったので、何かつくろうかなぁ・・・と。骨ついてるし、煮込んだら、いいスープになるかなぁと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は輪切りにし、大きいものは４等分、小さいものは２等分に切る。
-
- 2
豚スペアリブは沸騰したお湯でゆで、ザルにあげる。
-
- 3
圧力鍋に全ての材料を入れ、１時間ほど煮る。
-
- 4
ねぎ、しょうがを取り出し、冷蔵庫で冷やしておく。
（この白いの全部脂のかたまりですよ。） -
- 5
脂をとりのぞく。
（おーースッキリ☆） -
- 6
味をみて、薄いようであれば塩を足す。
-
- 7
で・き・あ・が・り。
-
コツ・ポイント
スペアリブはゆでてから使って下さい。
脂のかたまりをとらないと、脂っこいスープになってしまいますので、根こそぎ（笑）とってくださいね。
塩加減ですが、大さじ３で作ると少し味濃い目になるかと思います。
大さじ２で作ってあとで調整するといいのでは・・・。
つくれぽ
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