ホットケーキミックスにベーキングパウダーを混ぜ、バターを塊のまま入れてフォークなどで潰しながら混ぜる。

生地がボロボロになったら（物凄く粉っぽいです）卵を入れ、マゼマゼ。

ある程度混ざったら手で捏ねて丸める。これを7～8等分したら丸くしてフライパンに並べ、上から少し押さえて潰す。意外と膨らむので間隔をあけて下さい。この時、スケッパやピザカターで十字に切れ目を入れて置くと後で食べやすいです。

フライパンに蓋をして弱火で8分、ひっくり返して2分。蓋を外して3分焼く。焦げないように注意。

焼けたら大き目の平らなお皿に並べ、レンジで３分チン。取り出したらキッチンペーパーにオーブンシートを敷いた上に並べて冷ます。この時水分を飛ばすので、出来れば下に網などを置くと良いです。