◇下準備◇・クリームチーズを冷蔵庫から出して柔らかくしておく。・卵は割りほぐしておく。・オーブンを１７０℃に温める。

グラハムクラッカーをビニール袋に入れてめん棒で叩いて細かく砕き、小さめのボウルに入れる。溶かしバターを加えて混ぜ、型に入れてゴムベラで押さえるようにして敷きつめる。

クリームチーズをボウルに入れて砂糖を加え、泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜる。

卵を３～４回に分けて加え、そのつどなめらかになるまで混ぜる。

ヨーグルト、生クリームを１度に加え、混ぜ合わせる。

薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜる。

型に生地を流しいれて表面を平らにし、１７０度のオーブンで４０～５０分焼く。

型のまま冷ましてから、型からはずして冷蔵庫に入れて冷やす。