肉たま★ じゃがいもナシの肉じゃが♪
彼が、肉じゃがのたまねぎが好きで、じゃがいもはそんなに好きじゃない・・と邪道なことを言うので、リクエストに答えてじゃがいも抜きのにくじゃが＝肉たまを作りました！見た目は牛丼の具みたい。。でもたまねぎとろっとおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
肉じゃがのじゃがいもよりも、たまねぎがいいと言う彼のために作りました＾＾ 結果大喜びでした★
肉たま★ じゃがいもナシの肉じゃが♪
彼が、肉じゃがのたまねぎが好きで、じゃがいもはそんなに好きじゃない・・と邪道なことを言うので、リクエストに答えてじゃがいも抜きのにくじゃが＝肉たまを作りました！見た目は牛丼の具みたい。。でもたまねぎとろっとおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
肉じゃがのじゃがいもよりも、たまねぎがいいと言う彼のために作りました＾＾ 結果大喜びでした★
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは厚めのくし型に切る。牛肉は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
鍋に油大さじ１くらいを入れ牛肉を炒める。焼き色がついたら、たまねぎを入れ、炒める。たまねぎが半透明になってきたら蓋をして、弱火でたまねぎから水分が出るまで蒸し焼きにする。
- 3
たまねぎから水分が出てくたくた～になったら、だしをひたひたより一歩手前くらいまで入れて、しばらく煮る。
- 4
コトコトしてきたら、しょうゆ、みりん、さとうを入れ、さらにコトコト煮て味をなじませる。たまねぎが茶色くいい色合いになったら完成！いろどりにインゲンやねぎをそえるとキレイです★
コツ・ポイント
だしを入れたときに分量を量らなかったので、多分２００ｃｃくらい・・というアバウトな分量になってます。ひたひた一歩手前にしておくと、しゃばしゃばしすぎずいい感じになるはず・・
糸こんにゃくを入れるともうちょっと、おかずっぽい見た目になると思います。
調味料の配合は家庭の味に合わせて変えてくださいね。私の少し甘いかも・・
つくれぽ
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