豚肉に塩胡椒をふり、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて油で揚げる。

揚がったトンカツをトンカツソースに両面どっぷり浸す。

千切りキャベツの上にのせる。

付け合わせは、ほうれん草のおかかあえ、里芋の素揚げ（ピリ辛味噌添え）にしました。