下準備…①うどん玉はサッと洗って、水気を切っておきます。②たまごは割りほぐし、牛乳、塩コショウ、砂糖で味付けしておく。

フライパンに油をひき、しめじを炒めます。

しめじに火が通ったら、うどん玉を加え、あったまった位で明太味のパスタソースとマヨネーズを加えます。（☆パスタソースにしっかり味が付いてるので、マヨネーズはお好みで加減してください。）しょうゆ（orドレッシング）で味を整えます。

３を皿に盛り付け、オムレツを作ります。油をひいたフライパンに下準備②のたまごを入れ、オムレツを作ります。半熟が最高です!!（まぁ、お好みで…♪）

３のうどんに４のオムレツをのっけてできあがり～♪