鶏肉、じゃがいも、たまねぎを一口大に切る。

鍋にだし汁、調味料を入れて中火にかけ、煮立ったら鶏肉、たまねぎを入れる。　肉の色が変わったら、肉とたまねぎを鍋の片側に寄せ、じゃがいもを加えて落し蓋（アルミホイルでOK）をし、じゃがいもがやわらかくなるまで１０～１５分煮る。

肉とたまねぎを皿に取り出し、残ったじゃがいもをゆすりながら煮て粉をふかす。粉吹き芋になったら、じゃがいもも皿にもってできあがり。