お肉は薄切りがいいみたい・・ということでしたが、ないので角切りを使用。

大根、にんじんは適当な大きさに切って茹でておく。茹でるときは、米ぬかをちょっと入れるか、お米を少しだけ入れて一緒に煮るとおいしくホックリ茹でられます（←これはうちのばーちゃんから・・）

玉ねぎは大きめのざく切りに。小さいと溶けちゃいます。しょうが、にんにくはみじん切りに。

油を大き目のなべに適量（分量外）入れて、にんにく、しょうがも入れ弱火で香りを出す。そこにお肉、玉ねぎを入れて、中火で炒める。火が通ったら調味料を入れて味付けをする。

野菜をなべに敷きなおし、その上に4を入れて煮詰めていく。
このときにお水が野菜などから出るので、お水の心配は要りません。（ね？！にゃんちゃん(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!）