ココナツ風味のチョコバナナケ－キ
ぷや @cook_40026261
バナナ、チョコ、ココナッツの風味が絶妙なバランスです。
このレシピの生い立ち
単なるバナナケ－キを作ろうと思いながら、バナナとチョコはあうし、バナナとココナツも美味しいし、と悩んでいるうち、結局すべて混ぜちゃうことにしました。
ココナツ風味のチョコバナナケ－キ
バナナ、チョコ、ココナッツの風味が絶妙なバランスです。
このレシピの生い立ち
単なるバナナケ－キを作ろうと思いながら、バナナとチョコはあうし、バナナとココナツも美味しいし、と悩んでいるうち、結局すべて混ぜちゃうことにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
薄力粉とべ－キングパウダーは合わせてふるっておく。
バタ－と卵は室温に戻す。
卵黄と卵白に分けておく。
オ－ブンを180℃に温める。
チョコを細かく切り刻んでおく。
刻んだチョコと粉類を一緒に軽く混ぜ合わせておく。
パウンドケ－ - 2
ボ－ルに柔らかくなったバタ－と藩領の砂糖を入れ、白っぽくクリ－ム状になるまでよく混ぜる。
- 3
卵黄を一つずつ加え、そのたびに良く混ぜ合わせる。
- 4
フォ－クでつぶしたバナナと、ココナツを加え混ぜ合わせる。
- 5
卵白に一つまみ塩（分量外）をいれ泡立て、途中で、残りの砂糖を少しづつ加え、角が立つまでしっかり泡立てる。
- 6
泡がつぶれないように、そ～っと4に5を加え、一緒にしたチョコと粉類と加え、混ぜ合わせる。
- 7
型に生地を流しいれ、180℃に温めたオ－ブンで40～50分焼く。
（真ん中に串を刺し、生地がついてこなければOK ）
コツ・ポイント
バナナはよく熟してるものを使ってくださいね。
つくれぽ
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