寒い日には「あったかにゅう麺」！

Name: 寒い日には「あったかにゅう麺」！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん 2束; 梅干 大きめ2個; ねぎ 1本; とろろこぶ 適量; しょうゆ 1カップ（本当は薄口と濃い口を７：３で合わせる）; 酒 少々; 水 1400cc; だしの素 大さじ2

Michelle @cook_40020497

寒いときにこれはいい！
母がよく作ってくれた「にゅう麺」です♪本物のおいしい、おっきな粒の梅干があったらなぁ・・・・
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたのを、まねして作ってます！

寒い日には「あったかにゅう麺」！

Michelle @cook_40020497

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材料

2人分

そうめん 2束
梅干大きめ2個
ねぎ 1本
とろろこぶ適量
しょうゆ 1カップ（本当は薄口と濃い口を７：３で合わせる）
酒少々
水 1400cc
だしの素大さじ2

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作り方

1

そうめんをたっぷりのお湯で茹でて、冷水で揉み洗いしておく。ねぎは刻んでおく。
2

お鍋に水を入れて、ダシの素・酒・しょうゆの順に入れて、スープを作る。
3

スープにそうめんを入れて、サッと温めたら盛り付ける。
4

とろろこぶ、梅干だけでもおいしい！
5

今回は（写真）白ねぎがないのでわけぎ。わかめを入れました。梅干は小さくちぎって混ぜて食べて下さい。これも、今回は梅干が手に入らなかったので、チュウブの梅シソを使いました（涙）