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冷奴の夏野菜のせ
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冷奴の夏野菜のせ-レシピのメイン写真

冷奴の夏野菜のせ

きみ子
きみ子 @cook_40023381

暑い日は冷奴がおいしい!
食欲のないときでも夏野菜とお豆腐がさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
数年前、友達が作ってくれました。

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きみ子
きみ子 @cook_40023381

暑い日は冷奴がおいしい!
食欲のないときでも夏野菜とお豆腐がさっぱりと食べられます。
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材料

4人分
  • 豆腐 2丁
  • なす 1本
  • きゅうり 1/2本
  • ズッキーニ 適量
  • ミニトマト 8個
  • 枝豆 適量
  • その他の夏野菜 適量
  • 調味だれ
  •  酢 大さじ 3
  •  醤油 大さじ 4
  •  ごま油 小さじ 1
  •  しょうが お好みで
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作り方

  1. 1

    きゅうりやトマトなど火を通さなくてもよい物は細かく切る。
    ナスやズッキーニは細かく切り、分量外の油で軽く炒めておく

    • 冷奴の夏野菜のせ作り方1写真
  2. 2

    ボールに調味だれを作り、野菜を入れまぜる。
    豆腐の上にかける。

    • 冷奴の夏野菜のせ作り方2写真

コツ・ポイント

お野菜はそのとき冷蔵庫にあるもので大丈夫!
しょうがはみじん切りでもすりおろしても、お好みで ・・・(^_-)-☆

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きみ子
きみ子 @cook_40023381
2006/08/01 02:27に公開
息子二人も家庭を持ち、私の母、主人との三人家族。フルタイム勤務のため土日を利用してまとめて料理をし、平日はできる限り時間を短縮した食事作りをしています。
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このレシピのキーワード

冷奴 なす 枝豆 キュウリ ズッキーニ ミニトマト 豆腐 しょうが

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